Tortillataart met nacho's

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 19-10-2020
  • Tortillataart met nacho's

    Tortillataart met nacho's

    Tortillataart met nacho's

Een lekkere hartige tortilla taart met kip en veel kaas.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

2 scharrelkipfilets
2 el zonnebloemolie
400 g Mexicaanse roerbakmix
350 g gekruide frito
125 g zure room
90 g zongedroogde tomaten (pot à 280 g)
8 tortilla's naturel
150 g Tex-Mex geraspte kaas
2 avocado's

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
1 springvorm (? 20 cm)
1 bakpapier

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Snijd de kipfilet in blokjes van 1 cm. Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kip 3 min. aan. Voeg de roerbakmix toe en bak 3 min. mee. Schenk er de frito bij en stoof 5 min.
2. Schep intussen de zure room in een hoge beker. Voeg de zongedroogde tomaatjes en 1 el water toe. Pureer met een staafmixer fijn en breng op smaak met peper.
3. Bekleed de springvorm met bakpapier. Leg 1 wrap op de bodem van de vorm. Verdeel er ¼ van het kipmengsel en ¼ van de kaas over. Maak zo nog 3 lagen en eindig met een wrap. Bak de tortilla taart in 15 min. in de oven krokant.
4. Snijd of knip intussen 3 wraps in driehoekjes en doe in een kom. Schep om met 1 el olie en breng op smaak. Verdeel over een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in 5-10 min. in de oven krokant. Schep halverwege de baktijd om.
5. Halveer de avocado's, verwijder de pit en de schil. Snijd het vruchtvlees in de lengte in dunne plakjes.
6. Haal de taart uit de oven en verwijder de springvorm. Verdeel er 1/3 van de zure-roomdip over en leg er de avocadoplakjes in waaiers op. Bestrooi met peper. Serveer er de rest van de dip en de nacho's bij.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten