Chinese satésaus pasta

Een heerlijke zoet-pittige satésaus die je als een pasta bereid en 2-3 weken kan bewaren in de koeling. 

Bereidingswijze

Maak in de hakmolen een moes van de ui, knoflook, gember en sambal. Smelt op een laag vuur de boter en bak onder constant roeren de moes tegen goudbruin aan. Ongeveer 10-15 minuten. Voeg het zout en de vetsin toe. Schep de pindakaas er doorheen. Goed mengen. Dan de tomatenpuree er doorheen mengen. Voeg de azijn en suiker toe en opnieuw goed mengen tot de pindasaus pasta niet meer aan de wok plakt.

Bron

Tijgerkop

Serveertip

Leng 2 el pindasaus pasta per persoon aan met wat water in een pannetje op zacht vuur en dien het in een schaal op. Voeg een extra schepje Sambal Oelek toe voor de pittige eter.