1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Gehakt
  6. Pittig gekruide spitskool met gehakt paprika champignons en pinda

Pittig gekruide spitskool met gehakt paprika champignons en pinda

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 13-10-2020

Ingrediënten 4 personen


250 gram basmatirijst
2 eetlepels arachideolie
350 gram rundergehakt
2 theelepels sambal
2 teentjes knoflook
1 dunne prei, in stukjes
150 gram champignons, in plakjes
1 rode en 1 gele paprika, in stukjes
300 gram gesneden spitskool
2 afgestreken eetlepels pindakaas
3 eetlepels ketjap manis (zoet)
Peper, zout
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
1 theelepel djahé (gemberpoeder)
Paar druppels maggi aroma


Verder heb je nodig


Wok of hapjespan


Zalig spitskoolpannetje. Zekker Oosters gekruid met paprika, champignons en geruld gehakt.
Zalig spitskoolpannetje. Zekker Oosters gekruid met paprika, champignons en geruld gehakt.

Deze spitskool was super lekker. Volgens mijn man wil hij dit elke week wel een keer eten. !!
Zorg dat je alle ingrediënten tevoren gesneden hebt en klaar hebt staan. Dan ben je echt in korte tijd klaar en zit je binnen een half uur lekker te smikkelen van deze heerlijke, pittig gekruide spitskool.
Ik heb de spitskool voor 4 personen gemaakt zodat we de dag erop nog een keer konden genieten. Lekker met rijst of met gebakken aardappelen. Net wat je lekker vindt.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in de hapjespan of in een wok.
Roerbak het gehakt in een paar minuten rul en bruin.
Bak de sambal, knoflook, kerriepoeder en djahé even mee.
Voeg de prei, champignons en spitskool toe en roerbak alles plm. 5 minuten (de spitskool moet beetgaar blijven !).
Roer de stukjes paprika erdoor en roerbak nog 2 minuten.
Voeg de pindakaas en ketjap toe en roerbak alles nog even tot de pindakaas en de ketjap goed met de groenten gemengd zijn.
Breng eventueel op smaak met peper, zout en een paar druppels maggi aroma.

Serveertip

Lekker met rijst, gebakken aardappelen, puree en een lekkere salade.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top