1. Home
  2. Recepten
  3. Griekse keuken
  4. Zalmgratin met fetakaas

Zalmgratin met fetakaas

  • Grieks, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 12-10-2020

Ingrediënten 4 personen


500 g macaroni of penne of spirelli
400 g Atlantische zalmsteaks (diepvries)
500 g tomatenblokjes (diepvries)
200 g verse kaas
150 g feta (blok)
1 aubergine
1 sjalot
1teen knoflook
1 blokje kippenbouillon blokje opgelost in 2,5 dl heet water
3 el olijfolie
10 basilicum blaadjes
peper en zout



Zalmgratin met fetakaas
Zalmgratin met fetakaas

Makkelijk en super lekker

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Voorbereiding :
- Snij de aubergine in blokjes.
- Laat de zalm oppervlakkig ontdooien zodat u hem in kleine blokjes kan snijden.
- Snipper de sjalot, de knoflook en de basilicumblaadjes fijn.
- Verkruimel de fetakaas.

Bereiding (20 min. + 15 min. in de oven)

-Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot. Laat de sjalot en de look glazig stoven. Voeg de blokjes aubergine toe en laat al roerend 2 min. stoven.
-Voeg de blokjes zalm toe en giet er de kippenbouillon over. Laat afgedekt 10 min. sudderen.
-Voeg de tomatenblokjes en de verse kaas toe. Doe er 2/3 van de fetastukjes bij.
-Laat de verse kaas al roerend oplossen (de fetakaas blijft licht kruimelig in de saus) en breng op smaak met de gesnipperde basilicumblaadjes, peper en zout.

-Kook de pasta gaar in 5 L lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat uitlekken.
-Hou een kopje van de zalmsaus apart en meng de rest onder de pasta. Schep in een ovenschotel.

-Verdeel het kopje saus en de rest van de fetakaas over de schotel, besprenkel met 2 eetl. olijfolie en laat in een op 180 °C voorverwarmde oven bakken gedurende 10 à 15 min.

Afwerking :

Dien onmiddellijk op met sneetjes stokbrood.

Bron

Colruyt



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top