1. Home
  2. Recepten
  3. Spaanse keuken
  4. Spaanse looksoep

Spaanse looksoep

  • Spaans, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-10-2020

Ingrediënten 4 personen


150 g fijngesneden serranoham
50 g lookteentjes
50 g oud stevig wit brood in sneden
2 liter rundbouillon
5 cl olijfolie
2 eetlepels paprikapoeder
1 laurierblaadje
1 ei per persoon



Spaanse looksoep
Spaanse looksoep

Pittige looksoep uit Spanje 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Pel de look en snij in fijne plakjes. Snij de serranoham in fijne reepjes.
2. Verwarm de olie op een laag vuur met de plakjes look. Laat ze stoven en licht kleuren. Voeg de hamreepjes toe en roer stevig door elkaar.
3. Leg de helft van het brood in de pan. Laat het bakken en de olie opnemen. Draai de sneden om en bestrooi met paprikapoeder. Roer door elkaar zodat het brood bedekt is met paprikapoeder.
4. Overgiet met bouillon en voeg het laurierblaadje toe. Laat 20 minuten op een zacht vuurtje sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de rest van het brood toe en laat zacht worden.
5. Verdeel de hete soep over kommen en breek een ei in elke kom. Werk af met wat fijngesnipperde groene kruiden.

Bron

Spar



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top