1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Marokkaanse tajine met kip

Marokkaanse tajine met kip

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 09-10-2020

Ingrediënten 4 personen


- 1 kilo kippendijen (kippenbouten of kippenpootjes kan ook)
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- verse peterselie
- zout, peper, paprikapoeder, gember, saffraan en kurkuma
- olijfolie
- 1 citroen (beter nog is ingelegde citroen)
- groene olijven met pit



Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip
Marokkaanse tajine met kip

Een tijdje geleden kreeg ik een hele mooie tajine van mijn broer cadeau, maar aangezien ik daar niet de juiste hittebron voor heb stond die nog steeds ongebruikt in een hoekje van de kelder. 
Toen ik laatst van een goede collega dit authentieke recept kreeg en hij erbij vertelde dat je dit ook prima in een hapjespan kunt bereiden, kreeg ik het idee om het dus daarom gewoon in de pan klaar te maken maar om het in de tajine te serveren. Zo heb ik dus niet het risico gelopen dat die mooie tajine stuk gaat.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Snipper de uien en fruit die samen met de knoflook in de olijfolie.
- Voeg de kip toe, schroei deze dicht en laat het kort meebakken.
- Doe de kruiden erbij, laat deze even meebakken en roer het geheel goed door elkaar.
- Voeg kokend water toe en doe het deksel erop, zet het vuur laag en laat de kip zo langzaam garen.
- Als de kip gaar is haal je het deksel eraf en voeg je de fijngesneden peterselie en schijfjes citroen toe.
- Laat het overtollige vocht inkoken.
- Als laatste voeg je de groene olijven met pit toe.

Bron

Mijn collega Redouane



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top