1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Spruitjes
  6. Lekker pannetje met spruitjes krieltjes spekreepjes tomaatjes en kaas

Lekker pannetje met spruitjes krieltjes spekreepjes tomaatjes en kaas

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 08-10-2020

Ingrediënten 2 personen


500 gram spruitjes, schoongemaakt in tweeën gesneden
2 eetlepels zonnebloemolie
100 gram mager rookspek in reepjes
400 gram krieltjes met schil, gewassen, grote krieltjes gehalveerd
2 sjalotjes, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
50 gram geraspte belegen kaas
2 tomaten, ontveld, zonde pitjes, in blokjes
Peper, zout, nootmuskaat
Paar druppels maggi aroma


Verder heb je nodig


Pan voor de spruitjes
hapjespan of koekenpan met deksel


Lekker pannetje met spruitjes krieltjes spekreepjes tomaatjes en kaas
Lekker pannetje met spruitjes krieltjes spekreepjes tomaatjes en kaas
Lekker pannetje met spruitjes krieltjes spekreepjes tomaatjes en kaas
Lekker pannetje met spruitjes krieltjes spekreepjes tomaatjes en kaas

Voor dit lekkere pannetje hoef je alleen de spruitjes even beetgaar te koken.
De krieltjes worden in het spekvet langzaam gegaard en gebakken.
In plaats van blokjes tomaat kun je er ook gedroogde tomaatjes en bijvoorbeeld blokjes kaas aan toevoegen. Ook lekker.
 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de spruitjes in een paar minuten beetgaar in water met zout. Laat de spruitjes uitlekken in een vergiet.
Verhit de olie in een hapjespan of koekenpan met deksel.
Bak hierin het spek lichtbruin. Voeg de gewassen krieltjes toe aan de gebakken spekjes. Bak alles even goed aan. Zet de warmtebron wat lager. Doe het deksel op de pan en laat de krieltjes op een middelhoge warmtebron garen en lichtbruin bakken. Af en toe omscheppen.
Zodra de krieltjes gaar en bruin zijn voeg je de sjalot-snippers en de knoflook toe en bak deze even mee.
Doe de goed uitgelekte spruitjes en de tomatenblokjes erbij. Zet de warmtebron hoog en bak alles nogmaals een paar minuten, steeds omscheppend.
Maak op smaak met peper, zout, nootmuskaat en eventueel een paar druppels maggi aroma.
Strooi de geraspte kaas over het spruitjespannetje. Laat de kaas wat smelten en dien dit lekkere spruitjes-pannetje op.

Serveertip

Gewoon lekker !



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top