1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Broccoli
  6. Aziatisch wokgerecht met kip en broccoli

Aziatisch wokgerecht met kip en broccoli

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 23-09-2020

Ingrediënten 4 personen


300 g kippendij, in reepjes
2 el ABC Kecap Asin
1 eiwit
2 tl maizena
180 g hakubaku Japanse udon noodles
1 stronk broccoli, in stronken gesneden
1 wortel, in plakjes gesneden
1 knoflookteen, fijn gesneden
3 cm verse gember, geraspt
3 el ABC Kecap Manis
1 el ABC chili sauce (optioneel)
1 tl maizena + 2 el water


Verder heb je nodig


Pan, snijplank en mes


Aziatisch wokgerecht met kip en broccoli
Aziatisch wokgerecht met kip en broccoli

Dit Aziatische wokgerecht is een must try voor een doordeweekse dag. Lekker snel en je hebt maar weinig ingredienten nodig. De kip marineer je met een eiwit, maizena en kecap asin. Deze techniek van marineren wordt ook wel velveting genoemd. De techniek wordt veel toegepast in de Chinese keuken. De groenten blijven knapperig omdat je ze eerst blacheert en vervolgens kort mee wokt. De saus is zout en zoet. Houd je een klein beetje pit in het gerecht? Voeg dan de ABC chili sauce toe. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Doe de reepjes kippendij in een bak met de kecap asin, het eiwit en de maizena. Meng door elkaar en zet afgedekt in de koelkast.
2. Kook de udon noodles zoals op de verpakking vermeld staat.
3. Doe de broccoli stronken en de wortel plakjes in een pan met een laagje kokend water en zout. Blacheer 2 minuten. Giet de noodles af.
4. Haal de kip uit de koelkast en bak in zonnebloemolie op hoog vuur. Voeg de knoflook, gemeber, broccoli en wortel toe. Wok 1-2 minuten.
5. Doe de kecap manis en evenuteel de chiilsaus bij het geheel. Meng de maizena met het water in een gaasje en giet bij het mengsel in de pan, roer meteen door. Breng kort aan de kook.
6. Voeg de noodles toe, schep om en serveer meteen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top