Zalig gekruid bonenpannetje met veel groenten en gebakken braadworst

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 21-09-2020
  • Zalig gekruid bonenpannetje met veel groenten en gebakken braadworst

    Zalig gekruid bonenpannetje met veel groenten en gebakken braadworst

    Zalig gekruid bonenpannetje met veel groenten en gebakken braadworst

Peulvruchten zijn heel erg gezond en bevatten veel eiwitten. We proberen ze dan ook regelmatig te eten. Van dit heerlijke bonenpannetje met veel lekkere groenten hebben we echt gesmuld. Het bijzondere aan dit bonenpannetje is dat de groenten worden afgeblust met rode wijn. Door de toevoeging van chiliaus en tomatenketchup wordt dit pannetje bijzonder lekker.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 eetlepels zonnebloemolie
2 braadworstjes
1 rode ui, in halve ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
½ gele paprika in kleine stukjes
½ rode paprika in kleine stukjes
1 stengel bleekselderij, geschild en in kleine stukjes
1 prei, schoongemaakt in kleine stukjes
1/8 liter wijn (rood of wit allebei goed)
1 blikje kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt
2 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels chilisaus
Peper, zout
1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
Gehakte peterselie
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 578,97 kcal
Koolhydraten 37,25 g
Eiwitten 27,20 g
Vetten 27,97 g
Benodigdheden
hapjespan

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan. Bak hierin de braadworstjes aan beide zijden bruin en gaar. Haal de worstjes uit de pan.
Bak in het overgebleven vet de uien en de knoflook glazig. Voeg de paprika, prei en bleekselderij toe en bak de groenten een paar minuten mee tot beetgaar.
Blus af met 1/8 liter rode of witte wijn. Laat de wijn iets inkoken.
Voeg de goed uitgelekte kidneybonen toe.
Roer de tomatenketchup en de chilisaus door de bonen.
Maak op smaak met (gerookt) paprikapoeder, peper en zout.
Garneer met gehakte peterselie.

Serveertip

Lekker met een tomatensalade of een komkommersalade.

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 03-10-2020

Of je wel worst of geen worst erbij eet mag ieder voor zich weten. De bonen zijn - zoals ik al meldde - gezond en bevatten veel eitwitten. Het is een heerlijk pannetje ook zonder de worst.

Gebbetje1 avatar
Gebbetje1 01-10-2020

Als je het dan toch als gezond wil presenteren laat dan de worst weg, er zitten immers al bonen in.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten