1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Internationale keuken
  5. Zalig gekruid bonenpannetje met veel groenten en gebakken braadworst

Zalig gekruid bonenpannetje met veel groenten en gebakken braadworst

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 21-09-2020

Ingrediënten 2 personen


2 eetlepels zonnebloemolie
2 braadworstjes
1 rode ui, in halve ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
½ gele paprika in kleine stukjes
½ rode paprika in kleine stukjes
1 stengel bleekselderij, geschild en in kleine stukjes
1 prei, schoongemaakt in kleine stukjes
1/8 liter wijn (rood of wit allebei goed)
1 blikje kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt
2 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels chilisaus
Peper, zout
1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
Gehakte peterselie


Verder heb je nodig


Hapjespan


Dit is één bonk lekkere gezondheid (behalve de worst natuurlijk...)
Dit is één bonk lekkere gezondheid (behalve de worst natuurlijk...)

Peulvruchten zijn heel erg gezond en bevatten veel eiwitten. We proberen ze dan ook regelmatig te eten. Van dit heerlijke bonenpannetje met veel lekkere groenten hebben we echt gesmuld. Het bijzondere aan dit bonenpannetje is dat de groenten worden afgeblust met rode wijn. Door de toevoeging van chiliaus en tomatenketchup wordt dit pannetje bijzonder lekker.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan. Bak hierin de braadworstjes aan beide zijden bruin en gaar. Haal de worstjes uit de pan.
Bak in het overgebleven vet de uien en de knoflook glazig. Voeg de paprika, prei en bleekselderij toe en bak de groenten een paar minuten mee tot beetgaar.
Blus af met 1/8 liter rode of witte wijn. Laat de wijn iets inkoken.
Voeg de goed uitgelekte kidneybonen toe.
Roer de tomatenketchup en de chilisaus door de bonen.
Maak op smaak met (gerookt) paprikapoeder, peper en zout.
Garneer met gehakte peterselie.

Serveertip

Lekker met een tomatensalade of een komkommersalade.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top