1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....

Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....

  • Aziatisch, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 16-09-2020

Ingrediënten 2 personen


300 gram sperzieboontjes schoongemaakt en gehalveerd
125 gram taugé
1 forse teen knoflook gesnipperd
1 sjalot gesnipperd
2 cm gember geschild en gesnipperd of geraspt
1/2 rode peper gesnipperd
1 el zonnebloem olie
scheutje ketjap


Verder heb je nodig


Pan, wok, snijplank en mes


Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige  Aziatische  invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige  Aziatische  invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige  Aziatische  invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige  Aziatische  invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....
Sperzieboontjes met een knapperige  Aziatische  invloed.....

Manlief had zijn zinnen gezet op sperzieboontjes. Ik wilde ze dan wel eens op een andere manier bereiden en bedacht een Aziatische variant erop.  Met rode peper, knoflook,  sjalot en gember en een scheutje ketjap met op het laatste verse knapperige, heet afgespoelde  taugé erdoor. Het smaakte ons beiden voortreffelijk.
Eerder bedacht  ik ook  verse spinazie met taugé. Dit gerecht maak ik geregeld.

https://www.smulweb.nl/recepten/1465433/Gezonde-wok-spinazie-met-een-lichte-bite

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Blancheer de schoongemaakte boontjes 6 minuten. Giet af en spoel ze koud.
Overgiet de taugé met kokend water en spoel koud.

Bak de knoflook, peper, gember en sjalot enkele minuten in een eetlepel zonnebloemolie.
Voeg de boontjes toe en bak ze enkele minuten mee.
Blus met een scheutje ketjap en voeg als laatste de taugé toe en verwarm deze mee.

De groente is nu klaar om geserveerd te worden.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top