1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Salade XL sharing

Salade XL sharing

  • Vegetarisch, Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-09-2020

Ingrediënten 4 personen


1 gele paprika (in brede repen)
1 zoete aardappel (in plakken)
2 rode uien (in dikke ringen)
1 aubergine (in plakken)
1 courgette (in plakken)
2 lookteentjes (geperst)
30 gram parmezaanse kaas
4 eetlepels balsamicoazijn
40 gram pijnboompitten
1 theelepel fijne suiker
bosje munt
olijfolie
peper
zout



Salade XL sharing
Salade XL sharing

Warme geroosterde groenten van de grill/BBQ, een lekker bijgerecht 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Meng de geperste look onder een flinke scheut olijfolie en kruid met peper en zout. Besmeer er alle groenten mee en grill ze mooi goudbruin en beetgaar op de barbecue.

-Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Meng de balsamico en de suiker met een scheut olijfolie. Kruid met peper en zout.

-Verdeel de gegrilde groenten over een schaal en bedruppel met de dressing. Werk af met de pijnboompitten, munt en wat geraspte Parmezaanse kaas.



Serveertip

Tip:
Voeg granen of pasta toe voor een maaltijdsalade de dag erna.

Bron

Spar



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top