1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Eiersalade met bacon &; truffel

Eiersalade met bacon &; truffel

  • Belgisch, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 15-09-2020

Ingrediënten 4 personen


6 eieren
1 eetlepel bieslook (gesnipperd)
2 theelepels currypoeder
2 theelepels truffelolie
4 eetlepels mayonaise
150 gram bacon of ontbijtspek
1 ui (klein)
peper
zout



Eiersalade met bacon &; truffel
Eiersalade met bacon &; truffel

Lekkere eiersalade de luxe

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de eieren hard, in ongeveer 8 minuutjes. Laat ze even afkoelen onder koud stromend water en pel ze vervolgens.

Bak de bacon op een middelmatig vuur helemaal uit. Laat uitlekken op keukenpapier en afkoelen tot ze lekker knapperig zijn. Het is essentieel dat al het vet uit de spek is gebakken.

Snipper de bieslook en de ui fijn. Pel de eieren en prak ze met een vork tot middelgrote stukjes.

Verkruimel het gebakken spek en meng het met onder de eiersalade, met de mayo en de truffelolie, kerriepoeder. Proef en breng op smaak met peper en zout.

Bron

Spar



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top