1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Duitse keuken
  5. Flammkuchen met pulled pork

Flammkuchen met pulled pork

  • Duits, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 14-09-2020

Ingrediënten 4 personen


2 uien
1 rode ui
3 teentjes look
4 varkenskoteletten met bot
200 g barbecuesaus
2 rollen pizzadeeg
250 g zure room
2 el fijngehakte bieslook
olijfolie
peper & zout
Voor de salade:
100 g ijsbergsla
100 g veldsla
40 g kiemen
sap van 1 citroen
1 tl honing
1 tl mosterd



Flammkuchen met pulled pork
Flammkuchen met pulled pork

Deze flammkuchen krijgt een heerlijke topping van pulled pork. Serveer met een fris slaatje. Lekker als snack of hoofdgrecht  

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Verwarm de oven voor op 200°C.
-Snijd de rode ui in halve maantjes en de witte uien in ringen. Pers de knoflook.
-Neem een ovenbestendige pan met deksel. Kruid de koteletten met peper en zout en bak ze aan in vetstof langs beide kanten goudbruin. Voeg de witte uiringen en look toe en bak even aan.
-Giet er de barbecuesaus bij, zet het deksel op de pan en zet 1 uur in de oven. Draai het vlees halverwege om.
-Haal het vlees uit de saus, verwijder het bot en trek het met 2 vorken uit elkaar.
-Schep het vlees terug in de saus.

-Rol het deeg uit op twee bakplaten en bestrijk met een laagje zure room. Kruid met wat peper en zout.
Verdeel de pulled pork en de rode ui over het deeg en plaats 15 minuten in de oven.

Maak de salade:

-Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes.
-Klop het citroensap met de honing, mosterd en 3 el olijfolie tot een dressing. Kruid met peper en zout.
-Hussel de ijsbergsla met de veldsla, kiemen en de dressing. Meng alles goed onder elkaar.

-Haal de flammkuchen uit de oven, snijd in stukken en bedruppel met wat van de resterende saus. Bestrooi met de bieslook. Serveer met de frisse salade.

Bron

Lekker van bij ons



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top