1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Franse keuken
  5. Boeuf bourguignon
  6. Boeuf Bourguignon uit de snelkookpan

Boeuf Bourguignon uit de snelkookpan

  • Frans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 29-08-2020

Ingrediënten 4 personen


800 g riblappen
200 g blokjes gerookt spek
1 ui / 300 g sjalotten
1 teen knoflook
3 eetlepels olie
400 g wortelen
3 eetlepels bloem
2 tl tijm
2 dl bouillon
2 dl rode wijn (warm)
1 bakje champignons
Bosje peterselie
Zout en versgemalen peper


Verder heb je nodig


Snelkookpan


Al zoekende naar leuke recepten om te maken met een snelkookpan kwam ik dit recept tegen, dit zal 1 van de eerste dingen zijn die ik ga maken met de pan die ik kocht in een kringloop winkel

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd het rundvlees in blokjes en bestrooi met peper.
Sjalotten pellen en in stukjes snijden
Knoflook fijn hakken
Boter in de braadpan en de spekjes 5 minuten bakken
Sjalotten en knoflook toevoegen en nog 5 minuten bakken.
Dit mengsel met een schuimspaan uit de pan scheppen en bewaren.
Voeg aan het braadvet 2 eetlepels olie toe en braad het vlees al roerend snel bruin
Met bloem bestrooien en 2 minuten doorbakken.
Doe de inhoud van de braadpan in de drukpan.
Voeg heet water toe, goed roeren
Voeg wortel, tijm en het ui-spek mengsel toe ½ uur onder druk.
Daarna rustig van druk laten komen.ondertussen de in stukken gesneden champignons met peper en zout snel bruin bakken.
Roer het door de boeuf.
Alles een kwartier doorwarmen (als het koud is) en op smaak maken met peper en zout.
Strooi de gehakte peterselie erover.

Lekker met kruimig gekookte aardappels.

Bron

Http://www.recepten.jaapeninge.nl/Hoofdgerecht/Boeuf%20Bourgignon%20in%20de%20snelkookpan.htm



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Simone1964


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Simone1964
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top