FEESTELIJK ERWTENSOEPJE MET MUNT

  • Belgisch, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 23-08-2020
  • FEESTELIJK ERWTENSOEPJE MET MUNT

    FEESTELIJK ERWTENSOEPJE MET MUNT

    FEESTELIJK ERWTENSOEPJE MET MUNT

Munt en erwten: de klassieke combinatie doet het nog steeds!

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
400 g erwten, diepvries
2 sjalotten
1 bosje verse munt
200 ml room
1 l groentebouillon
olijfolie
peper en zout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Pel en snipper de sjalot. Verhit de olijfolie en fruit de sjalotten glazig. Overgiet met de groentebouillon en laat 10 minuten koken.

Voeg de diepvrieserwten toe en laat nog 5 minuten koken.

Voeg 4 muntblaadjes toe en haal van het vuur. Mix de soep glad en giet door een zeef. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer in kleine kommetjes. Werk af met een scheutje room en extra muntblaadjes.

Bron

libelle

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten