Bananenpannenkoekentaart (GV)

  • Internationaal, Nagerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 22-08-2020
  • Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

  • Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

  • Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

  • Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

  • Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

    Bananenpannenkoekentaart (GV)

Of eigenlijk een boekweitbananenpannenkoekentaart(je).
Het voordeel van boekweit is dat het lekker en gezond is en bovendien glutenvrij. Je kunt natuurlijk ook een ander soort meel gebruiken.
Ik had nog enkele bananen liggen die te bruin waren om zo op te eten en wilde er gewoon pannenkoekjes mee maken. Maar omdat het zo'n mooi stapeltje werd kwam de inspiratie vanzelf om er een taartje van te maken. Beetje jam erop en wat verse aardbeien en daaroverheen een flinke stuif poedersuiker en voilà. Je kunt voor de stevigheid ook tussen de pannenkoekjes een dun laagje jam gebruiken dan plakt het nog beter aan elkaar.

TIP: Ook heel feestelijk met een bolletje ijs en een dot slagroom.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 2 grote bananen (of 3 kleine)
- 2 grote eieren (of 3 kleine)
- 6 el boekweitmeel (of ander meel)
- flinke scheut melk (tot gewenste dikte)
- snufje zout
- jam
- aardbeien (blauwe bessen, frambozen of ander fruit)
- poedersuiker
- braadboter
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

- Doe de bananen, eieren, mee, melk en zout in een blender of mixerkom en maak een glad beslag.
- Doe een beetje braadboter in een koekenpan en bak hierin de pannenkoekjes.
- Stapel ze op een bord, eventueel met een beetje jam ertussen.
- Schep een lepel jam op het bovenste pannenkoekje en leg er wat verse aardbeien of ander fruit op. Bestuif het geheel met poedersuiker.

Serveertip

Om het extra feestelijk te maken kun je er een bolletje ijs en een dot slagroom bij serveren. Je kunt dan het taartje dan misschien beter in kleinere stukken (6) snijden.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten