- Populairste recepten
- Nieuwe recepten
- Gangen
- Wereldkeukens
- Gelegenheden
- Pasen
- TV
- Magazine
- Blog
- Inloggen
- Aanmelden

- Bakken met bosbes
  
  Deze vrucht is niet alleen heerlijk friszoet, het geeft je gerecht ook een prachtige kleur.
  De lekkerste recepten met blauwe bes »
Recepten
- Zelf maken
  20-30 min. »
  
  Vis
  30-60 min. »
  
  borrelen of brunchen
  10-20 min. »
  
  Uit de oven
  30-60 min. »
- Populairste recepten Nieuwe recepten
  Gangen
  - Alle gangen Amuse Voorgerecht Hoofdgerecht Bijgerecht Nagerecht Tussengerecht
  Wereldkeukens
  - Alle keukens Afrikaanse Amerikaanse Arabische Argentijnse Australische Aziatische Balkanische Belgische Franse Griekse Italiaanse Mexicaanse Nederlandse Spaanse Surinaamse Turkse
  Gelegenheden
  - Alle gelegenheden Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw Kinderfeestjes Pasen Moederdag Halloween Valentijn Suikerfeest Buffetten en feesten Koningsdag
  Pasen
TV
Magazine
- Smulweb Magazine 31 Abonneren
  
  Smulweb Magazine 31
  
  Vanaf 2 maart verkrijgbaar: de lekkerste recepten voor het voorjaar. Van hartige taarten tot zoet lekkers. Pak uit met een (Paas)brunch of ga voor één van de vele andere recepten! Bestel hier »
Blog
Winnen
- Struik soeppakket
- - Frutesse zomeractie
  Bewust eten met Smulweb
  
  Gezond eten saai? Laat je inspireren door de lekkerste en verantwoorde recepten!
  Bekijk alle recepten »

Home
Recepten
Hoofdgerecht
Marokkaanse keuken
Marokkaanse kip uit de oven (of bbq)

Marokkaanse kip uit de oven (of bbq)

Name: Marokkaanse kip uit de oven (of bbq)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Marokkaans

Marokkaans, Hoofdgerecht
60-120 min.
Geplaatst op 15-08-2020

Ingrediënten 4 personen

Ingrediënten:
- 1 hele kip of 1 kilo bouten, dijen of drumsticks
- amandelen (geroosterd)
- olijven (bij voorkeur groen zonder pit)

Voor de marinade:
- peper, zout, gember, kurkuma (vers of poeder), saffraan, citroensap, 2 tenen knoflook, olijfolie.

Een recept van mijn collega dat ik heb gekregen omdat het gesprek altijd uitdraait op lekker eten.
In het originele recept wordt gebruik gemaakt van een hele kip (in 4 of 6 stukken) maar ik heb gemakshalve drumsticks gebruikt. Je kunt ook kippendijen of bouten gebruiken.
Laat de kip lang genoeg marineren, dus zet het bij voorkeur al een dag van te voren in de marinade.

TIP: Deze kip kan ook uitstekend op de bbq. Let dan wel op dat je stukken niet te dik zijn zodat ook de binnenkant goed gaar kan worden!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Rasp de knoflook, gember en als je verse kurkuma hebt deze ook. Voeg de droge specerijen toe en het citroensap toe en meng met een flinke scheut olijfolie alles door elkaar.
- Masseer de kip hiermee goed in en laat het een nacht (of 24 uur) in de koelkast marineren.
- Neem een bakplaat met bakpapier erop, sprenkel hier wat olijfolie op en leg de stukken kip erop. Dek af met een stuk aluminiumfolie en zet de plaat 30 tot 45 minuten in een voorverwarmde oven op 225°C.
- Op het laatst haal je het folie eraf en zet je de oven op grillstand voor een krokante bite.
- Leg de kip in een schaal en strooi er geroosterde amandelen en groene olijven (zonder pit) overheen.

Serveertip

Lekker met aardappel wedges of gebakken aardappelschijfjes en een frisse salade.

Bron

Mijn collega Redouane

Over de plaatser

wilmiewillemse

Volgen

Volgers 61929
Recepten936
Kookboeken74

Reacties (2)

wilmiewillemse 17-08-2020
Hoi Anne, die gesprekken zullen er ongetwijfeld blijven en dat er nog meer recepten komen dat is wel bij-na zeker Bedankt voor je leuke reactie Groetjes van Wilmie
Anne1955 15-08-2020
Ik hoop dat jullie nog heel veel van dat soort gesprekken gaan voeren!. Dank voor het recept.