Verrukkelijke , pittige kip - ketjap met wokgroente....

Deze verrukkelijke en snelle kip ketjap is een recept van Familie over de kook. Het is een lange lijst van ingrediënten, maar het zijn gelukkig allemaal producten die iedereen wel in zijn keukenkastjes heeft staan.
In het originele recept wordt ook een halve theelepel five spices poeder gebruikt.  Mijn man is daar geen liefhebber van dus heb ik dat achterwege gelaten, mijn eigen mix van groente gekozen en het gebakken ei en de seroendeng vervangen door wat kroepoek en zoetzure uitjes en augurkjes.
De kiemgroente had ik over van een gisteren gemaakte saladeD

https://www.smulweb.nl/recepten/1481373/Maaltijdsalade-warm-gerookte-zalm-enpittige-kiemgroentjes

Bereidingswijze

Marineer de kipblokjes 10 minuten in de kerriepoeder , peper ( zout) paprika, uien en gemberpoeder.

Verwarm wat zonnebloemolie in de wok en bak de kipblokjes al om bakkend in enkele minuten bruin.

Haal ze uit de pan en bak in het overgebleven vet de tomaat, uisnippers, knoflook en de sambal en roerbak enkele minuten.

Voeg vervolgens de ketjap en de chilisaus toe.Laat een minuutje pruttelen en voeg dan de kip en de wokgroente toe. Roerbak de groente in circa 5 minuten beetgaar.( afhankelijk van de gekozen groente)

Kook ondertussen de rijst of de mie gaar volgens de beschrijving op de verpakking en serveer deze verrukkelijke ketjap kip op de mie of de rijst. ( of hussel alles in de pan door elkaar)

Lekker met wat kroepoek , zoetzure uitjes en augurkjes.

Bron

Familie over de kook. Recept naar eigen smaak aangepast , eigen tekst en foto's

Serveertip

Ook heerlijk met noedels. Nog sneller klaar met een kant en klaar Oosterse wok groente.