1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Tortellini
  6. Minestrone met tortellini

Minestrone met tortellini

  • Italiaans, Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 31-07-2020

Ingrediënten 4 personen


3 stengels bleekselderij
1 courgette
2 takjes peterselie
3 groentebouillonblokjes
200 g zak gebroken sperziebonen
125 g tortellini met kaas



Minestrone met tortellini
Minestrone met tortellini

Super simpele en snelle Italiaanse soep. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Snijd de bleekselderij in reepjes en de courgette in halve schijfjes. Snijd de peterselie fijn.

2. Breng de bouillonblokjes met 2 L water aan de kook.

3. Voeg de sperziebonen, bleekselderij en courgette toe aan de bouillon. Voeg de tortellini toe aan de groentebouillon. Kook de pasta in 12 min. beetgaar. Breng de soep op smaak met peper.

4. Schep de minestrone in 4-6 diepe borden en bestrooi met de peterselie.

Serveertip

Lekker met ciabatta met pesto.



Volgen


Reacties (0)



Volgen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top