1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Hollandse kipragout met tuinerwtjes

Hollandse kipragout met tuinerwtjes

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-07-2020

Ingrediënten 4 personen


8 plakjes bladerdeeg uit de diepvries
1 kippenbouillonblokje
450 g tuinerwten uit de diepvries
250 g champignons
380 g scharrelkipfilets
50 g roomboter
50 g bloem
15 g peterselie


Verder heb je nodig


Bakplaat met bakpapier


Hollandse kipragout met tuinerwtjes
Hollandse kipragout met tuinerwtjes

Lekkere zachte kipragout met zelfgemaakte pasteitjes. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Verwijder het folie van de plakjes bladerdeeg en verdeel over de met bakpapier beklede bakplaat. Bak in 20 min. krokant in de voorverwarmde oven.

2. Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook en zet het vuur laag. Voeg de tuinerwten toe aan de bouillon en kook in 6-8 min. gaar.

3. Veeg intussen de champignons schoon en snijd in kwarten. Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Verhit de boter in een hapjespan en bak de kip in 5 min. goudbruin. Voeg de champignons toe en bak nog 3 min. mee.

4. Voeg de bloem toe en bak 1 min. Voeg de bouillon met de doperwten toe en roer tot een gladde saus. Snijd de peterselie fijn, houd een beetje apart voor de garnering en schep de rest door de ragout. Breng op smaak met peper.

5. Haal het bladerdeeg uit de oven en snijd uit het midden een vierkant kapje. Leg op 4 borden elk 2 ragoutbakjes. Schep er de ragout in, garneer met de achtergehouden peterselie en leg er het kapje op.



Volgen


Reacties (0)



Volgen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top