500 gr Sperziebonen
1 Ui
4 Teentjes knoflook
2 tl Djahé
2 tl Laos
Half bouillon blokje
Half tl trassi
2 el Ketjap manis
1 of 2 el Sambal of rode pepers
2 el Olie
Koekenpan
Pan 2L
Recept en tekening van Bianca Kiezenberg
Boontjes, olie, ui, knoflook, bouillon blokje, trassi, ketjap, sambal, djahé, laos
Ui bakken
Kruiden bakken
Eet smakelijk
Bianca Kiezenberg weet haar recepten op een mooie bijzondere manier neer te zetten, door er een tekening van te maken. Ze deelt deze recepten onderandere op Facebook.
Deze boontjes zijn het ideale bijgerecht voor heel veel indische recepten.
1. BOONTJES
- Dop de boontjes en maak ze schoon
- Kook de boontjes beetgaar. Ongeveer 8 minuten
2. SNIJDEN
- Snipper de ui
- Snipper de knoflook
- Verkruimel de trassi
- Verkruimel het bouillon blokje
3. BOEMBOE
- Verhit de olie in een koekenpan
- Bak de ui glazig
- Voeg de overige ingrediënten toe
- Bak nog 2 minuten
4. SAMBAL GORENG BOONTJES
- Giet de boontjes af. Laat een klein beetje kookvocht achter in de pan
- Voeg de boemboe toe en laat nog 5 minuten pruttelen
- Voeg meer water toe voor een dunnere saus
Bianca Kiezenberg
