1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Prei­soep met krui­den­crè­me

Prei­soep met krui­den­crè­me

  • Nederlands, Soep
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 23-07-2020

Ingrediënten 4 personen


4 kampioentjes (afbakbroodjes) (afbakbroodjes)
2 el traditionele olijfolie
600 g gesneden prei (zak)
200 g kleintje aardappelschijfjes
1½ liter kraanwater
2 groentebouillontabletten
7½ g verse basilicum
100 g MonChou verse roomkaas
1 tl kerriepoeder



Prei­soep met krui­den­crè­me
Prei­soep met krui­den­crè­me

Goedgevulde maaltijdsoep die in 15 minuten op tafel staat.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

-Verhit de olie in een (soep)pan.
-Bak de prei en aardappelschijfjes 3 min. Voeg het water en de bouillontabletten toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. en pureer met de staafmixer.
-Snijd ondertussen de blaadjes basilicum fijn en roer de roomkaas los. Prak het basilicum, de kerriepoeder en peper door de roomkaas.
-Snijd de broodjes open.
-Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout en schep in de kommen.

-Doe in elke kom een lepeltje van de basilicum-kerriecrème. Besmeer de broodjes met de rest van de crème en serveer bij de soep.

Bron

AH



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top