1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Indonesische keuken
  5. Gehakt
  6. Pittig gekruid ketjap gehakt met sperziebonen tomaat en lenteuitjes

Pittig gekruid ketjap gehakt met sperziebonen tomaat en lenteuitjes

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 21-07-2020

Ingrediënten 2 personen


Plm. 200 gram sperziebonen
2 eetlepel arachideolie of zonnebloemolie
plm. 250 gram gemengd gehakt
peper, zout
2 sjalotjes, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1/2 Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd
1 theelepel sambal brandal
1 theelepel djahé (gemberpoeder)
1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel gemalen komijn (djahé)
1 grote vleestomaat, ontveld, zonder pitjes, in kleine stukjes
3 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
3 lente-uitjes


Verder heb je nodig


Wok of hapjespan
vergiet


Een gemakkelijke maaltijd voor de vakantie en op de camping. Alles in één pan.

Snel klaar.

Snel klaar.

Er waren haricots verts overgebleven en tomaten die op moesten. Bovendien hadden we echt zin in een beetje pittige maaltijd. Zo ontstond dit lekkere gehaktpannetje met sperziebonen (haricots verts).

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout. Laat de bonen goed uitlekken in een vergiet.
Verhit de olie in de pan en bak hierin het gehakt in grove stukken rondom goed bruin. Kruid het gehakt met peper en zout.
Voeg de gesnipperde sjalotjes, knoflook, Spaanse rode peper en sambal toe en bak dit 2 tot 3 minuten al omscheppend mee.
Doe de tomatenblokjes erbij en bak dit ook een paar minuten al omscheppend mee.
Voeg de beetgare sperziebonen en de ketjap toe. Breng alles aan de kook. Laat even doorkoken tot de ketjap dikker wordt.
Meng op het laatst de lente-uitjes erdoor.
Proef !!! En maak eventueel verder op smaak met wat zout.

Serveertip

Lekker met mihoen of met mijn recept "Kerrierijst : https://www.smulweb.nl/recepten/1396427/Kerrierijst "



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top