Salade van rode bietjes met augurkjes appel rode ui en dille

  • Nederlands, Salade
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 20-07-2020
  • Salade van rode bietjes met augurkjes appel rode ui en dille

    Salade van rode bietjes met augurkjes appel rode ui en dille

    Salade van rode bietjes met augurkjes appel rode ui en dille

Ik heb de voorgekookte rode bietjes in kleine blokjes gesneden, maar je kunt natuurlijk ook de bietjes in dunne plakjes schaven of raspen.
Bietjessalade is zo lekker en super gezond. Lekker met gebakken vis, kibbeling of een lekker speklapje. Je kunt de salade ook al een dag tevoren maken.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
250 gram voorgekookte rode bietjes, in kleine blokjes gesneden
1 kleine rode ui, gesnipperd
1 lichtzure appel, geschild, klokhuis verwijderd in kleine blokjes
4 augurken, in reepjes
Versgemalen peper
2 eetlepels blanke balsamicoazijn (bianco)
1 eetlepel vloeibare honing
1 eetlepel mayonaise
3 eetlepels gehakte dille
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
schaal

Bereidingswijze

Bietjes, appel, uien en augurken door elkaar mengen.
Op smaak maken met peper, azijn, honing, mayonaise en gehakte dille.

Het is ook lekker om wat van het augurkennat door de salade te mengen. Neem dan wat minder azijn.
Laat de salade een half uurtje intrekken (af en toe omscheppen) danis de salade nog lekkerder.

Serveertip

In plaats van dille kun je ook gehakte bieslook nemen.

Lekker met gebakken aardappelen en een stukje gebakken vis of een karbonade.

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 16-08-2020

Dank je wel voor je reactie Henk. Echt leuk om te horen dat de salade bij je in de smaak is gevallen. Groet, Petra

henkstolp avatar
henkstolp 13-08-2020

deze week, met dit warme weer, gemaakt. De salade is heel lekker fris, smaakt uitstekend

pwiggers avatar
pwiggers 26-07-2020

Uit mijn meldingen: henkstolp zegt op 24 juli 2020 22:42:10 het volgende: Ik ben geen grote liefhebber van salades maar, bij warm weer ga ik deze salade zeker maken. groet, Henk

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten