1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Postelein stamppotje

Postelein stamppotje

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 03-07-2020

Ingrediënten 3 personen


250 gram postelein

1000 gram (iets) kruimige aardappelen

1 groentebouillon blokje

1 teentje knoflook

1 sjalotje

300 gram tuinkruidenkaas

30 gram roomboter

150 ml melk + eventueel meer

nootmuskaat

zout en peper



Postelein stamppotje

https://chivanne.nl/postelein-stamppotje/

https://chivanne.nl/postelein-stamppotje/
Postelein stamppotje
Postelein stamppotje
Postelein stamppotje
Postelein stamppotje

Een heerlijk zomers stamppotje! Je kunt de postelein vervangen door veldsla of kropsla als je wilt.

https://chivanne.nl/postelein-stamppotje/

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breng een grote pan met water aan de kook en laat het groentebouillon blokje hierin oplossen Schil de aardappelen, snijd in blokjes van 2 cm en kook in 15 minuten gaar.
Verhit de roomboter in een steelpannetje. Snipper het sjalotje en de knoflook heel fijn en fruit aan in de boter. Voeg de melk en nootmuskaat toe, verwarm de melk en houd op de laagste stand warm. Roer af en toe er doorheen zodat er geen velletje op de melk komt.
Hak de tuinkruidenkaas in kleine blokjes. Giet de aardappelen af en laat even droog koken. Stamp fijn en voeg het warme boter-melkmengsel toe. Is de puree niet glad genoeg dan voeg je nog wat melk toe.
Laat de pan op laag vuur staan en roer dan de postelein er doorheen maar houd een paar takjes achter voor de garnering. Voeg nu 2/3 van de kaas toe, peper en zout en meng alles goed door elkaar en verwarm het gerecht al roerende.
Verdeel de stamppot over de borden. Strooi er de rest van de kaasblokjes overheen, wat peper en de rauwe postelein ter garnering.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chivanne


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chivanne
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top