1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Chili sin carne met avocado en zwarte bonen

Chili sin carne met avocado en zwarte bonen

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-06-2020

Ingrediënten 4 personen


1 grote rode ui
2 tenen knoflook
1 zak paprikamix (à 3 stuks)
6 roma pruimtomaten
800 g zwarte bonen (2 blikken à 400 g)
2 el olijfolie
1 zakje seasoningmix for chili con carne medium (28 g)
2 avocado's
125 g zure room



Chili sin carne met avocado en zwarte bonen
Chili sin carne met avocado en zwarte bonen

Heerlijke chili zónder vlees, met zwarte bonen, avocado en zure room. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Snipper de ui fijn. Snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika's in blokjes. Snijd de tomaten in blokjes. Giet de zwarte bonen af en spoel ze af.

2. Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui 5 min. aan zonder te laten kleuren. Voeg de paprika en knoflook toe en bak 1 min. mee. Roer de tomaten erdoor en bak een paar min. mee. Voeg de zwarte bonen, de seasoningmix en 50 ml water toe. Leg het deksel op de pan en stoof de bonenschotel in 15 min. gaar. Maak intussen de avocado's schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes.

3. Verdeel de chili sin carne over 4 kommen. Verdeel de avocadoblokjes erover en schep er de zure room op.

Serveertip

Heb je restjes over? Die kan je gemakkelijk gebruiken voor een nacho schotel!



Volgen


Reacties (0)



Volgen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top