1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Bitterzoete maaltijdsalade in een handomdraai

Bitterzoete maaltijdsalade in een handomdraai

  • Italiaans, Salade
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 29-06-2020

Ingrediënten 4 personen


250 gr tortelinni gedroogde ham (verse pasta uit de koeling)
1 blikje zwarte bonen 130gr
1 blikje tuinbonen 130 gr
1/2 granaatappel
1 avocado
1/2 bakje sellerie salade
1 grote stronk witlof
1 appel
50 gr pompoenpitten
paar takjes tijm
olijfolie
zeezout
Blokje parmezaanse kaas

Eventueel toast (crostini) van Haust Thijm & rozemarijn.


Verder heb je nodig


Rasp


Snel en makkelijk recept, geweldig om mee te nemen naar een BBQ of brunch. Een echte topper!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de tortellini volgens de verpakking. Giet het water af na de bereidingstijd en laat de tortelinni uitlekken.
Schil de appel en snij deze in blokjes
Snij de avocado in blokjes
Snij de witlof in reepjes
Spoel de boontjes van de blikjes af in een zeef met water en laat deze uitlekken.
Rooster de pompoenpitten met een scheutje olijfolie en strooi er een beetje zeezout over.
Halveer de granaatappel en klopt de pitjes los met een pollepel.
Rits de blaadjes van de takjes tijm en bewaar deze voor het laatst.

Meng alle ingrediƫnten in een grote kom door elkaar. De sellerie sallade mag er losjes doorheen geschept worden. Strooi als laatste de pompoenpitten over de salade en de tijmblaadjes.

Leg de kaas en de rasp op tafel zodat ieder zelf een beetje kaas over de salade kan raspen.

Lekker met Thijm rozemarijn toast (crostini) van Haust.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Jetvdmaaden


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Jetvdmaaden
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top