Tapas gemarineerde champignons in knoflook honing en balsamicozijn
- Spaans, Borrelhapje
- 10-20 min.
- Geplaatst op 28-06-2020
-
Tapas gemarineerde champignons in knoflook honing en balsamicozijn
Tapas gemarineerde champignons in knoflook honing en balsamicozijn
-
Tapas gemarineerde champignons in knoflook honing en balsamicozijn
Tapas gemarineerde champignons in knoflook honing en balsamicozijn
Deze gemarineerde champignons kun je al lang tevoren maken. Daar worden we alleen maar lekkerder van. Lekkere tapas, antipasta en borrelhapje. Ook heel lekker door een salade.
De champignons moeten minimaal 4 uur marineren en worden koud geserveerd.
Ingrediënten 4 personen
250 gram kleine champignons1 eetlepel olijfolie
2 tenen knoflook, in dunne plakjes
1/2 dl water
5 eetlepels (donkere) balsamicoazijn
1 takje rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 takje tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
1 kruidenbouillontablet, verkruimeld
1/2 eetlepel vloeibare honing
Benodigdheden
(steel)pannetjechaltje voor de champignons
Bereidingswijze
Maak de champignons schoon. Snij grote champignons in tweeën.
Verwarm de olie in een steelpan en fruit de knoflook er op een matige wamtebron plm. 2 minuten.
Blus af met het water. Voeg de balsamicoazijn, verkruimelde bouillontablet, honing en takjes tijm en rozemarijn (die je het beste kunt toevoegen in een theebuideltje of thee-ei) en breng alles aan de kook.
Voeg de champignons toe en laat de champignons plm. 5 minuten zachtjes koken tot ze wat zachter zijn geworden.
Zet de champignons samen met de marinade minimaal 4 uur weg op een koele plek.
Door het marineren slinken de champignons.
Serveertip
Lekker bij een glaasje wijn, samen met dunne plakjes salami of rauwe ham..
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Moeders Bieten Stampot Couscous met falafel en gemengde groenten Rocky road brokken Broccoli of Bloemkool met spek en kruiden. Duivelse chocoladerol Mini kerstburgers met kaas en tomaat Oosterse tartaar Gehakt Schotel met Paprika en Courgette Knolselderblokjes met appelcompote Mini ster-pizzaatjes Oosters kippensoepjeKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Dank je wel riawes en mdelvoie voor het bewaren van deze lekkere gemarineerde champignons. Ze zijn heerlijk.
Je komt wel wat leuke recepten tegen als ik weer eens op Smulweb kijk en dit is er ook een van. Lijkt me wel heel lekker. Bedankt
Wat leuk om te horen Jos dat de champignons zo in de smaak zijn gevallen Graag gedaan. Enne....de foto is heel goed gelukt. Heel leuk, dank je wel. Groet van Petra
Neem je recept graag mee. Groet van Ria
Het is heerlijk, precies zoals ik me had voorgesteld. Ik had geen kruidenbouillontablet maar wel bospaddestoelenbouillontablet en dat paste natuurlijk prima hierbij. Gisteren als tapas en straks door de sla. Bedankt voor alweer een heerlijk recept. Ik hoop dat de foto is gelukt.
Leuk om te horen Jos. Veel succes met de champignons. Wij hebben er vorige week zaterdag van gesmuld bij de borrel.
O Petra, het water loopt me bij het lezen al in de mond. Binnenkort ga ik dit maken :)