Piri Piri drumsticks met een tomatensaus en koriander

  • Belgisch, Borrelhapje
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 28-06-2020
  • Piri Piri drumsticks met een tomatensaus en koriander

    Piri Piri drumsticks met een tomatensaus en koriander

    Piri Piri drumsticks met een tomatensaus en koriander

Start je BBQ-festijn met deze heerlijk pittige drumsticks met een dip van tomatensaus.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 chilipepers
6 teentjes knoflook
1 vers laurierblad
2 tomaten
bosje koriander
1 tl tabasco
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl gedroogde oregano
8 kippenpootjes
peper en zout
olijfolie
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Hak de chilipepers fijn.
-Mix voor de piri-piri marinade de knoflook, pepers en laurierblad met een scheut olijfolie fijn. Roer er het paprikapoeder, oregano en een snuf zout onder.
-Leg de kippenpootjes in de marinade, schep goed om. Dek af en laat 1 uur rusten.

Maak de tomatensaus:
-Halveer de tomaten en rasp/cutter ze grof. Hak de koriander fijn en roer hem samen met de tabasco en een scheutje olijfolie onder de tomaten. Kruid met peper en zout.

Op de BBQ:
-Leg de kippenpootjes op de barbecue en bak ze in 30 à 40 minuten gaar en goudbruin.
-Besmeer ze tijdens het bakken regelmatig met de marinade en keer ze regelmatig om.

Serveer met de tomaten-koriandersaus

Bron

lekker van bij ons

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten