Gehaktsoep met vermicelli
- Amerikaans, Soep
- 20-30 min.
- Geplaatst op 17-06-2020
Een lekkere variatie op een soep.
Ingrediënten 4 personen
2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie1 schoongemaakte en kleingesneden ui
500 gr mager rundergehakt
1 schoongemaakte en fijngehakte groene paprika
1 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en fijngehakte groene peper
2 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten
1 liter water
50 gr vermicelli
zout, peper
Bereidingswijze
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui 3 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdurend omscheppen rul.
Voeg de fijngehakte paprika en groene peper en de stukjes tomaat toe en bak alles onder regelmatig omscheppen 4 minuten.
Voeg het water toe en laat de soep op matig vuur en onder voortdurend roeren aan de kook komen.
Voeg de vermicelli toe, zet het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
Maak de soep op smaak met wat zout en peper.
Bron
Via een ooit gedownload programmaatje
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties