1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Muffins
  5. Blauwe bessen muffins
  6. Supersnelle overheerlijke bananenmuffins met blauwe bessen

Supersnelle overheerlijke bananenmuffins met blauwe bessen

  • Amerikaans, Banket
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 15-06-2020

Ingrediënten 12 personen


75 gram gesmolten roomboter
2 eieren (M)
60 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Mespunt zout
200 gram zelfrijzend bakmeel
1 flinke theelepel bakpoeder
100 gram blauwe bessen
3 goed rijpe bananen
1 eetlepel citroensap


Verder heb je nodig


Beslagkom
mixer
muffinvorm of silicone vormpjes


Bij lekkere trek......bananenmuffins met blauwe bessen. Lekker om mee te nemen waar ook naartoe.
Bij lekkere trek......bananenmuffins met blauwe bessen. Lekker om mee te nemen waar ook naartoe.

Bananen die ik vergeten was en toe ik er aan dacht waren ze al bruin.
Geen zin in bananenbrood dus het moest iets anders worden en het moest snel klaar.
Surfen op internet waar ik diverse recepten tegenkwam.
Ook dit recept is weer een combinatie van verschillende bestaande recepten.
Wij vinden ze heerlijk !!
Ik heb weinig suiker gebruikt. De ├Ęchte zoetekouwen kunnen wel wat meer suiker nemen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
Prak de bananen met een vork niet al te fijn. Meng het citroensap door de bananen.
Klop de gesmolten roomboter met de suiker, mespunt zout en de eieren goed door elkaar.
Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder. Spatel dit door de boter/ei-massa.
Meng de gepakte bananen en de blauwe bessen door het deeg.

Doe in een muffinvorm voor 12 muffins in elk vakje twee papieren muffinvormpjes.
Zo hoef je de vorm niet in te vetten en haal je de muffins er gemakkelijk uit.
Ik heb zelf siliconen muffinvormpjes gebruikt die ik ook niet ingevet hebt.

Zet de muffinvorm in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven en bak ze in plm. 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker bij koffie en thee. Leuk om uit te delen. Bij lekkere trek.....



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top