Quiche lorraine met spek en ei

Deze traditionele hartige taart mag niet ontbreken in je receptenboek. Schenk er een heerlijke Viognier bij van Barton & Guestier om je gerecht helemaal af te maken. 

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Bak ondertussen de prei met de spekreepjes, de ui en de knoflook in een koekenpan.
3. Meng de paprikapoeder met versgemalen peper en zout met de slagroom en de 4 eieren in een mengkom.
5. Vet de taartvorm in en leg hier het hartige taartdeeg overheen.
6. Verdeel het preimengsel over de bodem van het hartige taart deeg.
7. Doe een handje van de geraspte kaas bij het slagroom, ei mengsel en giet dit over het preimengsel.
8. Verdeel de rest van de geraspte kaas over het mengsel.
9. Bak de quiche in ongeveer 45 min gaar.