1. Home
  2. Recepten
  3. Wereldkeuken
  4. Zalm
  5. Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.

Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.

  • Wereld, Lunch/Brunch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 03-06-2020

Ingrediënten 2 personen


afbakbroodjes
1 eetlepel boter
circa 50 gram gerookte zalm (in stukjes)
1 hand spinazie (panklaar)
2 eieren
1 handje bieslook (fijngehakt)of peterselie


Verder heb je nodig


Snijplank en mes


Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.
Broodje met spinazie, zalm en een eitje uit de oven.

Dit broodje met spinazie, ei en gerookte zalm is een uitstekend lunchgerecht. Wij aten het als hoofdgerecht met een flinke kom zelfgemaakte tomatensoep vooraf.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de kapjes van de broodjes en hol deze voorzichtig zonder de broodjes te beschadigen uit.
Wrijf de binnenkanten in met wat boter. Bestrooi de binnenkanten met wat peper ( en zout)

Vul de broodjes met de spinazie en de gerookte zalmsnippers.

Breek er een eitje in en zet de broodjes 10 minuten in een oven van 180 graden.

Dek ze dan af met aluminium folie en laat ze nog circa 20 minuten in de oven staan totdat het ei naar wens gestold is.
Bestrooi met wat peper en bieslook of bladpeterselie.

Serveertip

Je kunt eventueel de vogels een plezier doen met het broodkruim, maar als je het in de oven laat drogen en maalt heb je prima paneermeel

Bron

Proef het Zuiden. Eigen tekst en foto's



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top