1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Taco met gebakken champignons, rode kool, paprika en yoghurtsaus

Taco met gebakken champignons, rode kool, paprika en yoghurtsaus

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 02-06-2020

Ingrediënten 4 personen


1/4 rode kool
1 rode paprika
1 citroen
1 el fijngehakte bladpeterselie
400 g champignons
2 teentjes knoflook
5 steeltjes bieslook
150 g volle yoghurt
olijfolie
boter
peper en zout
4 tortilla's



Taco met gebakken champignons, rode kool, paprika en yoghurtsaus
Taco met gebakken champignons, rode kool, paprika en yoghurtsaus

Deze vegetarische taco's met gebakken champignons zijn een snelle, makkelijke maaltijd. Werk af met yoghurtsaus voor een frisse toets. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Snijd de rode kool in heel fijne reepjes.
-Ontpit de paprika en snijd in heel fijne reepjes.
-Meng de rode kool met de paprika, bladpeterselie, sap van halve citroen, 2 el olijfolie, peper en zout. Bewaar in de koelkast.

-Snijd de bieslook fijn en meng met de yoghurt. Kruid bij met peper en zout en bewaar in de koelkast.

-Snijd de champignons in twee.
-Pel en pers de knoflook fijn met een knoflookpers, of snipper heel fijn.
-Verhit een scheut olijfolie en een klontje boter. Bak hierin de champignons op een hoog vuur gaar. Voeg de knoflook toe en kruid met peper en zout en roerbak nog 1 minuut.
-Vul de tortilla's met de rode koolsalade, de gebakken champignons en de yoghurtsaus.

Bron

Lekker van bij ons



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top