1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Special kidsbarbecue

Special kidsbarbecue

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 29-05-2020

Ingrediënten 4 personen


600 g brazades naar keuze kant en klaar (kalkoen, kip, varken of rund)
1 schaaltje ‚€ėHummus Bearnaise' Canap√©
1 bokaal appelmoes met stukken
2 el olijfolie
2 takjes rozemarijn
200 g ontbijtspek in sneetjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
1 kg krieltjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
1 pot kerstomaten (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
1 zakje rauwkost met rode biet (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
1 zakje rucola (50 g) (voor het rauwkostslaatje)
3 el citroensap (voor het rauwkostslaatje)
3 el olijfolie (voor het rauwkostslaatje)
Zout (voor het rauwkostslaatje)


Verder heb je nodig


Satéstokjes in water geweekt (tegen het verbranden)


Special kidsbarbecue
Special kidsbarbecue

Kinder BBQ op zijn best ! 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 30 min.

Maak de aardappelspiesjes:
-kook de krieltjes 10 à 15 min al dente in kokend water of stoom ze. Wikkel ze in de speksneetjes en rijg ze op satéstokjes. Gril de aardappelspiesjes op de barbecue.

-Meng de rauwkost, de rucola, de gehalveerde kerstomaten, de olijfolie, het citroensap en 1 snufje zout in een grote slakom.

-Smeer de brazades lichtjes in met olijfolie. Bestrooi ze met een beetje rozemarijn en gril ze op de barbecue.

-Serveer het vlees met de aardappelspiesjes, de salade, de hummus bearnaise, de sneedjes meloen en de appelmoes.

Serveertip

Tip: Pas de baktijd aan voor elke vleessoort: kort voor rundsvlees en langer voor gevogelte en varkensvlees, die tot in de kern gebakken moeten zijn. Zet eventueel ook meloenplakjes op tafel en/of augurken, groene olijven ‚€¶

Bron

Delhaize



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top