1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. KHA Oopsies

KHA Oopsies

  • Nederlands, Lunch/Brunch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 27-05-2020

Ingrediënten 2 personen


100 gram roomkaas
3 grote eieren
1 theelepel bakpoeder
1 mespuntje zout
1 theelepel stevia zoetstof (optioneel)


Verder heb je nodig


Mixer
Oven


Oopsies zijn heerlijk luchtige broodjes op basis van roomkaas en eieren. Daarom worden ze ook wel wolkbroodjes of cloud bread genoemd.
1 gr. koolhydraten per stuk.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Scheidt het eigeel van het eiwit in twee aparte bakjes. Het is erg belangrijk dat er geen eigeel in het eiwit terecht komt.
Mix het eigeel met de roomkaas (en eventueel de zoetstof).
Zorg ervoor dat je een vetvrije mengkom hebt en zorg er ook voor dat de gardes vetvrij zijn (kan door middel van een beetje citroensap op keukenrol door de mengkom heen halen en ook de gardes mee ontvetten).
Voeg in de vetvrije mengkom het eiwit, het bakpoeder en een mespuntje zout bij elkaar en mix het geheel op hoge snelheid totdat je een luchtig geheel hebt. Als je de kom op zijn kop houdt moet het stijf geslagen eiwit erin blijven zitten.
Spatel het eigeel mengsel door het eiwit mengsel totdat het mooi gemengd is. Doe dit zo voorzichtig mogelijk zodat de luchtigheid in tact blijft.
Vet een bakplaat in en maak met een grote lepel 6 gelijke bollen. Zorg ervoor dat er minimaal 10 cm tussen de bollen zit.
Bak in het midden van de voorverwarmde oven in 30 minuten gaar. Houd de oopsies goed in de gaten en bak totdat ze goudbruin zijn.
Laat de broodjes goed afkoelen voordat je ze gaat eten.
Beleg ze met je favoriete hartige en koolhydraatarme beleg.

Eet smakelijk!

Serveertip

Voeg voor de variatie Italiaanse kruiden aan het mengsel voordat je het gaat bakken en strooi er wat geraspte kaas overheen.

Bron

Geen idee meer waar ik dit recept vandaan heb. Ik heb eerder KHA gegeten en destijds wat recepten verzameld.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Yvodeskel


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Yvodeskel
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top