1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Pulled chicken taco's met mango salsa

Pulled chicken taco's met mango salsa

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 18-05-2020

Ingrediënten 4 personen


400 g kippendij
1 kippenbouillonblokje
1 mango, in blokjes
5 g koriander, fijn gesneden
een halve rode ui, gesnipperd
sap van 1 limoen
versgemalen peper en zout
1 potje taco saus
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl komijnzaadpoeder
100 g gesneden rode kool
1 avocado, in partjes gesneden
1 blok feta kaas, gebrokkeld
1 rode peper, in ringen gesneden
8 kleine tortilla's


Verder heb je nodig


Handmixer


Pulled chicken taco's met mango salsa
Pulled chicken taco's met mango salsa

Pulled chicken maken moeilijk? Helemaal niet! Dit feestmaal heb je binnen een handomdraai op tafel staan. De kip kan je makkelijk uit elkaar trekken met een handmixer. Dit gaat sneller dan met twee vorken. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Doe de kip in een pan, zet onder water, voeg de bouillon toe en breng net niet aan de kook. Laat dit ongeveer 10-15 minuten pocheren.
2. Meng voor de mango salsa de mango, koriander, rode ui, limoensap, peper en zout in een bakje.
3. Snijd ondertussen de rode kool, avocado en rode peper. Brokkel de feta.
4. Giet de kip af. Doe de kip in een grote hoge kom en 'trek deze uit elkaar' met een handmixer.
5. Doe de taco saus, gerookte paprika poeder, komijnzaadpoeder, peper en zout bij de kip. Meng met elkaar met een lepel.
6. Verwarm de tortilla's in een koekenpan en maak verdeel vervolgens alle ingrediënten over de tortilla's.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top