1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Thaise keuken
  5. Thaise biefstuksalade

Thaise biefstuksalade

  • Thais, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 15-05-2020

Ingrediënten 2 personen


Salade
* 3 lente-ui/bos uien (in schuine ringen van 1 cm) of 1 kleine rode ui (in dunne halve ringen)
* 75 g. veldsla
* 1 rode paprika
* 200g sugar snaps of peultjes of sperziebonen

Garnering
* 1 verse mango
* 2 el. pinda s of seroendeng
* 15 g. verse koriander

Vlees
* 2 el. arachideolie
* 2 biefstukken (200 g.)

Marinade
* 1 limoen (sap)
* 0,5 rode peper (in dunne ringetjes)
* 2 cm verse gember (geschild en geraspt) of gembersiroop
* 2 el. Japanse sojasaus (lichte)
* 2 el. vissaus
* 1 tl. tahin of sesamolie
* 1/2 el. licht bruine basterd suiker


Verder heb je nodig


* mes
* snijplank
* koekenpan
* aluminiumolie


Thaise biefstuksalade
Thaise biefstuksalade
Thaise biefstuksalade
Thaise biefstuksalade
Thaise biefstuksalade
Thaise biefstuksalade

Combi van het recept van AH en "Uit de pan van san" en aangevuld met eigen dingen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Stap 1a: Verdeel de veldsla over 2 pastaborden. Snijd de lente ui in ringetjes en meng door de sla.
stap 1b.: Snij de mango van de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd deze in dunne plakken en daarna in dunne reepjes. zet deze apart.

stap 2: Verwijder de puntjes van de sugar snaps en zet apart.

stap 3: Neem een klein kommetje en meng hierin het limoensap met de vissaus en tahin en soja saus. Snijd de rode peper heel fijn en rasp de gember. Meng door de dressing en zet apart.

stap 4: Verhit een scheutje olijfolie in de koekenpan en bak hierin de biefstuk in circa 4 tot 6 minuten. Verpak in aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten.

stap 5: Bak in dezelfde koekenpan de sugar snaps in circa 5 minuten gaar.. Giet de dressing hier al tijdens het bakken doorheen. Verdeel over de borden.

stap 6: Snijd de biefstuk in dunne plakjes en verdeel over de borden, samen met de mango.

stap 7: strooi de pinda's en koriander over de salade.

Serveer direct.

Serveertip

Https://recepten.lidl.nl/Recept/Salade-van-mini-romanasla.-gebakken-ontbijtspek.-mango-en-ketjapkip

De foto is van bijgaand recept. Dient ter inspiratie om het mooi te serveren.

Bron

Http://uitdepanvansan.nl/thaise-biefstuk-salade/



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van zwarte_tulp


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van zwarte_tulp
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top