Suikerkoekjes in hartvorm

Makkelijk, snel en lekker koekje voor de mama's

Bereidingswijze

Voor de koekjes:
-Verwarm de oven voor op 190 °C (gasstand 5) en vet enkele bakplaten in met wat boete.
-Neem een grote kom en klop de boter en de suiker gedurende 3 minuten op met een elektrische mixer tot het mengsel een licht en luchtig geheel wordt.
-Voeg het ei en het vanille-extract toe. Vergeet niet om de restjes aan de zijkanten van de kom goed af te schrapen en mee te mengen in het geheel.
-Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout eraan toe en meng net lang genoeg tot het beslag voldoende gemengd is (roer dus zeker niet meer dan nodig).
-Neem met lichtjes ingebloemde handen stukjes deeg ter grootte van een walnoot en kneed er balletjes mee.
-Plaats ze op de bakplaat op ongeveer 8 cm van elkaar.
-Duw de balletjes zachtjes plat tot je cirkels krijgt met een diameter van ongeveer 6 cm.
-Maak nu hartjes van deze cirkels door onderaan elke cirkel een punt te vormen, en bovenaan in het midden een insnijding te maken.
-Bak de koekjes gedurende 12 tot 14 minuten tot de randen goudgeel gebakken zijn.
- Laat ze gedurende 2 minuten afkoelen op een rooster, neem de koekjes vervolgens van de bakplaat en laat ze volledig afkoelen.

Voor de decoratie (optioneel):
-Om de koekjes te decoreren, voeg je 4 theelepels water toe aan de glazuursuiker/ de poedersuiker en meng je tot je een stevige glazuurlaag krijgt. Indien gewenst kun je ook kleurstof toevoegen.
-Breng het glazuur op de koekjes aan en voeg er gekleurde hagelslag aan toe.

Bron

solo open kitchen