1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. verrassend lekker en snelle rijst met groente en miso saus, van Jamie

verrassend lekker en snelle rijst met groente en miso saus, van Jamie

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 02-05-2020

Ingrediënten 4 personen


4 zalmfilets van 120 gram, zeezout, peper, een zakje groene thee, olijfolie, 1 blikje magere kokosmelk, basmatirijst, 2 citroenen, misopasta, 1 rode peper, 1 bosje koriander, 1tl honing, 1 duimtop gember, 2-3 e.l. sojasaus, 200gram japanse broccoli, 200gram sugarsnaps, 250 gram groene apserges.



Zowaar lukte het me om dit recept in ongeveer 20 minuten te maken, en het was heeerlijk!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. strooi zeezout, peper en groene thee op een plank en kruid de zal er mee door het er door heen te rollen.
2. zet een pan op middelmatig vuur, doe er een paar druppels olijfolie in en leg de zal er in met de huid naar
3. zet een pan op het vuur, doe het blikje kokosmelk er in, daarna een blijk basmati-rijst en daarna een blijk kokend water (uit de waterkoker). snij een citroen doormidden, haal het kontje er af en leg hem in de rijst.
4. maak in de keukenmachine een saus van: 1-2 eetlepels misopasta, 1/2 rode peper, 1/2 bosje koriander, 1 tl honing, 1 duimtop gember, sap van 1/2 citroen, 2-3 e.l. sojasaus, en een scheutje heet water.
5. keer de vis om.
6. doe de asperges, sugarsnaps en broccoli in een pan en vul hem met kokend water (uit de waterkoker). laat kort koken tot de groente beetgaar is.
7. bak de zalm aan de zijkanten, snij de huid er af, en bak deze krokant.
8. knijp de citroen uit boven de rijst en schep de rijst in een schaal.
9. doe de miso-saus in een schaal en plaats de uitgelekte groenten er op.
10. leg de zal op de rijst. garneer met wat rode peper, koriander, citroen en de uitgebakken huid.
m

Bron

24 kitchen, Jamie's 15 minutes meal.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annemiekmooij


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annemiekmooij
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top