Pasta Carbonara van het tv programma klinkt smakelijk

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 02-05-2020
  • Pasta Carbonara van het tv programma klinkt smakelijk

    Pasta Carbonara van het tv programma klinkt smakelijk

    Pasta Carbonara van het tv programma klinkt smakelijk

Ik heb meegedaan aan het programma klinkt smakelijk. Week 7 is de week met Heleen van Royen als gastjury. In aflevering 1 van deze week heeft Amber pasta carbonara gemaakt in Klinkt Smakelijk. 

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
Olijfolie
4 eieren
250 gram spekjes
Paar plakjes ontbijtspek
Sjalotje
Zakje geraspte Parmezaanse kaas
2 teentje knoflook
250 gram verse pasta. Tagliatelle of spaghetti
Verse kruiden zoals peterselie en basilicum
Peper en zout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Bak de plakjes ontbijtspek in een pan. Als deze knapperig zijn, uit de pan halen en bewaren voor het decoreren.
Snij het sjalotje klein en maak de knoflook schoon.
Bak het Sjalotje met knoflook en spekjes met olijfolie in de pan.
Het ei scheiden en het eigeel bewaren. Deze mengen met wat Parmezaanse kaas, peterselie en peper en zout. Het bakje met het eimengsel bewaren.
Kook de pasta volgens het pakje in ruim zout water.
Als de pasta klaar is bewaar je wat kookvocht. Ongeveer een grote beker. Doe je de pasta bij de spekjes en haal je de knoflook eruit.
Haal de pan van het vuur en meng het eimengsel erdoorheen. Voeg langzaam wat kookvocht erbij.
ls de pasta romig? Dan is de pasta klaar om te serveren!
Maak het bord af met nog wat verse kruiden en plakjes ontbijtspek.
Smakelijk eten!

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten