Butternut, groenten soep

  • Europees, Vegetarisch
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 25-04-2020
  • Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

  • Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

  • Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

  • Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

    Butternut, groenten soep

De 'overblijfselen' uit de koelkast moesten op. Ik had nog een anatal verse groenten liggen. Zonde om niets mee te doen.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 Butternut, schoongemaakt en in blokjes
2 wortels schoongemaakt en in blokjes
2 uien, schoongemaakt en in blokjes
2 appels, geschild en in blokjes
2 bouillon blokjes (smaak naar keuze)
1/2 potje Double Cream
Zout & Peper
Tijm
Nootmuskaat
Blokje boter
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Grote Kookpan

Bereidingswijze

Doe alle verse ingrediënts in de pan, met een liter bouillon (ik gebruikte er 2 blokjes voor), voeg het water en de boter toe en kook voor anderhalf uur, of totdat alles zacht is. Pureer, zodat alles een mooie gelijke massa wordt, een soep.
Voeg de cream toe.
Breng op smaak met de kruiden.

Serveertip

Ik diende dit op met geroosterd brood en een lepeltje Mozarella. Was lekker.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten