1. Home
  2. Recepten
  3. Europese keuken
  4. Soep
  5. Butternut, groenten soep

Butternut, groenten soep

  • Europees, Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 25-04-2020

Ingrediënten 6 personen


1 Butternut, schoongemaakt en in blokjes
2 wortels schoongemaakt en in blokjes
2 uien, schoongemaakt en in blokjes
2 appels, geschild en in blokjes
2 bouillon blokjes (smaak naar keuze)
1/2 potje Double Cream
Zout & Peper
Tijm
Nootmuskaat
Blokje boter


Verder heb je nodig


Grote Kookpan


Butternut, groenten soep
Butternut, groenten soep
Butternut, groenten soep
Butternut, groenten soep
Butternut, groenten soep
Butternut, groenten soep
Butternut, groenten soep
Butternut, groenten soep

De 'overblijfselen' uit de koelkast moesten op. Ik had nog een anatal verse groenten liggen. Zonde om niets mee te doen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Doe alle verse ingrediƫnts in de pan, met een liter bouillon (ik gebruikte er 2 blokjes voor), voeg het water en de boter toe en kook voor anderhalf uur, of totdat alles zacht is. Pureer, zodat alles een mooie gelijke massa wordt, een soep.
Voeg de cream toe.
Breng op smaak met de kruiden.

Serveertip

Ik diende dit op met geroosterd brood en een lepeltje Mozarella. Was lekker.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henrilevison


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henrilevison
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top