Champignonbrochette met Provençaalse groentepakketje van de BBQ

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 22-04-2020
  • Champignonbrochette met Provençaalse groentepakketje van de BBQ

    Champignonbrochette met Provençaalse groentepakketje van de BBQ

    Champignonbrochette met Provençaalse groentepakketje van de BBQ

Veggie BBQ gerecht dat super lekker van smaak is 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
24 champignons
250 g kerstomaten
2 courgettes
1/2 plantje bieslook
1 rode ui
2 knoflook teentjes
3 petit-suissekaasjes
500 g gekookte krieltjes versmarkt
1/2 blokje groentebouillon
4 laurier blaadjes
1 el Provençaalse kruiden
peper en zout
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
brochettespiesjes
bakpapier

Bereidingswijze

BEREIDING IN DE KEUKEN (30 min.)
1 Snipper het bieslook fijn en meng onder de petit-suissekaasjes. Kruid met peper en zout.
2 Verwijder de stelen van de champignons. Snij de stelen in de lengte in 2.
3 Vul de hoedjes van de champignons met de petit-suissekaas en schik ze per 2 met de gevulde kant tegen elkaar. Steek 3 dubbele champignons op een brochettestokje. Maak zo 4 brochettes.
4 Snij de kerstomaten in 2. Snij de courgettes met een dunschiller in brede repen. Snipper de rode ui en het
knoflook fijn.
5 Los het halve bouillonblokje op in 2,5 dl heet water.
6 Verdeel de krieltjes, de kerstomaten, de courgetterepen, de champignonstelen, de ui en het knoflook over
4¨vellen bakpapier. Verdeel er de bouillon en de blaadjes
laurier over en kruid met de Provençaalse kruiden.
Wikkel rond elk pakketje een vel aluminiumfolie en vouw
goed dicht.
BEREIDING OP DE BARBECUE (± 30 min.)
7 Laat de groentepakketjes 20 à 30 min. garen op de hete
barbecue.
8 Bak ondertussen de champignonbrochettes ± 15¨min.
op de barbecue. Draai regelmatig om.

Bron

colruyt

Serveertip

Onze drankensuggestie :

Bier
Westmalle Dubbel Donker trappistenbier

Wijn
Mâcon-Villages A.O.P. Laroche L'Art des Sens

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten