Snelle en ongezoete confituur met rood fruit

Wil je graag confituur maken die geen suikerbom is? Volg ons recept en geniet van zelfgemaakte confituur van heerlijk rood fruit.Lekker op een boterham met platte kaas.

Bereidingswijze

-Verwarm de oven voor op 180°C.
-Schil de zoete aardappel en snijd in plakken. Hussel met de olie en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. -Plaats 20 minuten in de oven.
-Snijd de aardbeien klein. Breng ze samen met de frambozen, citroentijm, gember, citroensap, honing, kaneelpoeder en een scheutje water aan de kook. Laat op een zacht vuur tot mousse koken.
-Verwijder de citroentijm uit de fruitmousse.
-Doe de gare zoete aardappel in een blender en giet er de fruitmousse bij. Mix glad. Of mix alles fijn met de keukenmixer.
-Giet de confituur in potjes en laat afkoelen.

Bron

lekker van bij ons