1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Muffins
  6. GEHAKT MUFFINS MET RODE PAPRIKA EN GEDROOGDE TOMAAT

GEHAKT MUFFINS MET RODE PAPRIKA EN GEDROOGDE TOMAAT

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 02-04-2020

Ingrediënten 6 personen


600 g gemengd gehakt
1 ei
60 g paneermeel
2 teentjes knoflook
10 g verse peterselie
10 g verse tijm
1 tl gemalen koriander
1 tl gemalen komijn
1 gegrilde paprika in pot op olie
50 g gedroogde tomaatjes op olie
1 el (Solo) margarine
1 zakje gemengde salade
1 lente-ui
1/2 el witte wijnazijn
2.5 el olijfolie extra vergine


Verder heb je nodig


1 muffinvorm

GEHAKT MUFFINS MET RODE PAPRIKA EN GEDROOGDE TOMAAT
GEHAKT MUFFINS MET RODE PAPRIKA EN GEDROOGDE TOMAAT

Gehaktmuffins met paprika? Ja, dat ménen we! Eens je dit simpele recept gemaakt en geproefd hebt, wordt het vast ook een van jouw favorieten. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Verhit de oven tot 190 °C.
-Pel de teentjes knoflook en snipper ze fijn.
-Snijd de gegrilde paprika en de zongedroogde tomaten in reepjes.
-Spoel de verse groene kruiden en snipper ze fijn.

-Doe het gehakt, het ei en het paneermeel in een grote kom en voeg de fijngesnipperde knoflook, de groene kruiden, de koriander, de komijn, de rode paprika, de zongedroogde tomaten en peper en zout naar smaak toe. Kneed tot alles goed gemengd is.
-Rol er balletjes van zo'n 6 cm doorsnede van.

-Bestrijk de muffinvormpjes met Solo margarine en vul ze met het gehakt.
-Bak de gehaktmuffins in ongeveer 30 minuten gaar in de hete oven.

-Maak de bosui schoon en snijd in ringetjes.
-Klop een dressing van de azijn, de olijfolie en peper en zout naar smaak. Meng de sla met de bosui en de dressing.
-Haal de gehakt muffins uit de oven en serveer ze warm met de frisse groene salade.

Serveertip

TIP :

Ook zalig in deze gehaktmuffins: fijngehakte zwarte en groene olijven. Zó lekker!

Bron

Solo open kitchen



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top