1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Japanse keuken
  5. Okonomiyaki (japanse hartige pannenkoek)

Okonomiyaki (japanse hartige pannenkoek)

  • Japans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 31-03-2020

Ingrediënten 2 personen


140 gr bloem
3 eieren
100ml dashi of groentebouillon (koud)
400gr spitskool of witte kool, in fijne reepjes gesneden
100gr wortel, julienne gesneden
2 lente uitjes, fijngesneden
8 plakjes ontbijtspek

voor de garnering:
* japanse mayonaise (toko)
* okonomiyakisaus (toko)
* lente uitjes, in ringetjes
* gefruite uitjes
* ingemaakte gember, in dunne plakjes



In Hiroshima, de 'hometown' van de Okonomiyaki voor het eerst gegeten. Heerlijk!!! Nu kunnen we het ook thuis maken.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

* maak een beslag van de bloem, eieren en de bouillon
* schep de kool, wortel en lente uitjes erdoorheen
* verhit olie in een koekenpan
* Schep er een flinke lepel beslag in en druk deze plat
* Leg er twee plakjes spek op en dek af met een deksel
* bak de pannenkoek 5 minuten en draai hem om (laat pannenkoek op het deksel sluiden, leg koekenpan omgekeerd op het deksel en draai deksel en pan om).
* Bak de andere kant ook 5 minuten
* Houd de pannenkoek warm en bak de rest
* garneer elke pannenkoek en serveer

Eet smakelijk!!!

Bron

ED magazine



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van joske70


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van joske70
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top