1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....

Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 18-03-2020

Ingrediënten 2 personen


200 gr ijsbergsla in reepjes gesneden
een halve eetrijpe avocado in plakjes
50 gr bosui in ringetjes
2 tomaten in blokjes
100 gr maïs afgespoeld
100 gr zwarte bonen afgespoeld
80 gr tortillachips
30 gr crème fraîche
5 gr balsamicoazijn


Verder heb je nodig


Snijplank en mes, salade borden

Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....
Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....
Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....
Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....
Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....
Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....
Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....
Nacho Lunch ( Diner) salade van Project Gezond.....

Deze Mexicaans getinte salade is bedoeld als lunchsalade. Ik maakte de salade als hoofdgerecht en gebruikte de inhoud van het hele blijkje bonen en mais. Ik ben niet zo van die kleine restjes.

Is als hoofdgerecht prima te doen met een kopje soep vooraf. Maar deze salade komt zeker nog eens op tafel als lunch. Eet je lekkere knapperige nacho's bij je lunch.

Ik gebruikte al eens eerder nacho's, maar dan bij een hoofdgerecht.

https://www.smulweb.nl/community/recepten/Keukensloofje47/nachoschotel

Wij vonden dit een heerlijke frisse salade , maar we misten een beetje "pit ". Een volgende keer maak  ik een ander sausje met  crème ftaîche  wat mayonaise en Mexicaanse kruiden erdoor.

 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Klop een dressing van de crème fraîche met de balsamicoazijn. Voeg eventueel een beetje water toe zodat je wat meer dressing hebt.

Meng alle groente en werk er de afgespoelde en uitgelekte mais en de boontjes onder. Breng op smaak met wat peper.

Verdeel de nacho's over 2 borden, leg er de salade op , garneer met plakjes avocado en sprenkel er de dressing over.

Tags, , , , ,

Bron

Project Gezond, maar eigen tekst en foto's



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top