Geroerbakte rundvleesreepjes met uien

Lekkere wok die snel gemaakt is ; wel de reepjes vlees eerst 30' marineren

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 20 min. bereidingstijd (+ 30 min. marineren) + 10 min. baktijd

-Neem een schaal en meng er de cognac in met het maïszetmeel, de gember, 1 eetlepel Chinese olie en 1 koffielepel gemalen zwarte peper.
-Voeg het in fijne reepjes gesneden vlees toe, meng goed, dek af en laat 30 min. op kampertemperatuur rusten.


-Neem een steelpannetje en doe er het express bindmiddel in, de sojasaus, de suiker, het water, de bouillon en de sesamolie. Verwarm al roerend en laat 1 min. sudderen. Zet opzij.
-Snij de uien in niet al te fijne reepjes.
-Verwarm 2 eetlepels Chinese olie in een wok en bak er het vlees goudbruin in op hevig vuur. Neem het vlees eruit en bak de uien 3 min. op vrij hevig vuur in dezelfde wok.
-Voeg de saus en het vlees toe en laat 2 min. sudderen.
-Bestrooi met gehakte peterselie en serveer meteen met rijst.

Bron

delhaize

Serveertip

Je kan 1 geperst knoflookteentje tegelijkertijd met de uien bakken.